Castelas smakrika olivolja tillverkas i Provence och räknas som en av de bästa i världen.

Castelas grundades av Catherine and Jean-Benoît Hugues. År 2002 byggde de sin egen fabrik med ambitionen att den skulle efterlikna en vingård.  Att göra riktigt god olivolja påminner nämligen om hur man producerar vin. Från att odla den perfekta frukten till att utvinna juicen och få till den perfekta blandningen och smaken.

Den flerfaldigt prisbelönta Classic extra-virgin olive oil skapas genom att bland fyra olivsorter från AOP Vallée des Baux i Provence. Denna klassiska olivolja kännetecknas av en framträdande smak av gröna oliver och skuret gräs. En kryddstark olivolja som passar perfekt till exempelvis fisk och ost eller ringlad över färsk pasta.