69,00 kr
1 380,00 kr /kg
Voatsiperifery svart peppar från Terre Exotique är en vild peppar från Madagaskar med citrus- och trätoner. Perfekt till kött, fisk, choklad och exotiska rätter. En exklusiv krydda som ger varje måltid en sofistikerad smakprofil.
Beställ med fullt förtroende – 100 % säker betalning och snabb leverans i hela Sverige, Denmark och Finland
I lager
100 % säker betalning
Fri frakt på alla beställningar över 500 kr!
Hantverksmässig produktion, ursprung Frankrike
Voatsiperifery svart peppar från Madagascar 50g – Terre Exotique
Vild, aromatisk peppar med citrus- och trätoner – perfekt till kött, fisk, choklad och exotiska rätter
Voatsiperifery är en sällsynt och vild svartpeppar som växer i Madagaskars tropiska regnskogar. Denna 50g-burk från Terre Exotique innehåller handplockade pepparkorn från höga lianer, där varje frukt skördas med omsorg. Namnet kommer från det malagassiska ordet för pepparväxten – “voa” betyder frukt och “tsiperifery” är namnet på växten.
Smaken är komplex och elegant: först mild och fruktig, sedan med tydliga toner av citrus, trä och blommighet. Den är mindre skarp än vanlig svartpeppar, men desto mer aromatisk. Voatsiperifery är en favorit bland gourmetkockar världen över och används för att lyfta både salta och söta rätter.
Den passar utmärkt till grillat kött, vilt, fisk, skaldjur, grönsaker och risrätter. Den är också fantastisk i choklad, fruktkompott, desserter och till och med cocktails. Mortla den lätt för att frigöra dess aromer, eller använd den hel i långkok och såser.
Terre Exotique erbjuder här en exklusiv krydda som inte bara ger smak, utan också berättar en historia om Madagaskars biodiversitet och hantverk. Förvara burken torrt och mörkt för att bevara pepparns intensitet.
Voatsiperifery är mer än bara peppar – det är en kulinarisk upptäckt som ger varje rätt en exotisk och sofistikerad karaktär.
🍽️ TIPS
Mortla lätt och strö över grillat kött eller fisk
Använd i chokladfondant eller fruktkompott
Krydda risotto, såser eller långkok
Tillsätt i gin & tonic eller kryddiga cocktails
🍷 PASSAR TILL
Passar till fylliga röda viner eller kryddiga vita
Komplettera med citrus, honung och örter
Servera med vilt, choklad eller exotiska frukter
Terre Exotique är ett franskt varumärke som specialiserar sig på exklusiva kryddor, salter och gourmetprodukter från hela världen. Med bas i Rochecorbon i Loiredalen har Terre Exotique sedan 1998 byggt upp ett unikt nätverk av odlare, samlare och smakexperter som tillsammans erbjuder råvaror av exceptionell kvalitet och ursprung.
Varumärkets filosofi bygger på respekt för terroir, tradition och hållbarhet. Varje produkt – från voatsiperiferypeppar från Madagaskar till rökt paprika från Spanien eller fleur de sel från Guérande – berättar en historia om plats, kultur och hantverk. Terre Exotique arbetar nära lokala producenter och använder skonsamma metoder för att bevara smak, färg och näringsämnen.
Sortimentet omfattar:
Sällsynta pepparsorter och kryddblandningar
Gourmetsalter och socker
Frön, rötter och bär för matlagning och bakning
Smaksättare till grill, dessert, ost och cocktails
Produkterna levereras i eleganta metallburkar eller glasförpackningar, vilket gör dem lika vackra att ge bort som att använda i köket. Terre Exotique är ett självklart val för kockar, finsmakare och alla som vill upptäcka nya smakdimensioner.
Att välja Terre Exotique är att bjuda in världen till din tallrik – med nyfikenhet, kvalitet och respekt för smakens ursprung.
Ytterligare information
| Vikt | 50g |
|---|---|
| Ursprungsorter | Tours |
| Producenter | Terre Exotique |
| Ingredienser | 100 % Voatsiperifery svartpeppar (Piper borbonense) |
| Näringslivdeklaration (100g) | Energi: 255 kcal |
