69,00 kr
2 300,00 kr /kg
Röd Szechuanpeppar från Terre Exotique är en citrusdoftande krydda med pirrande karaktär som lyfter asiatiska rätter. Perfekt till wok, marinader, tofu och nudlar. En smakrik krydda som ger både hetta och elegans.
Beställ med fullt förtroende – 100 % säker betalning och snabb leverans i hela Sverige, Denmark och Finland
I lager
100 % säker betalning
Fri frakt på alla beställningar över 500 kr!
Hantverksmässig produktion, ursprung Frankrike
Röd Szechuanpeppar 30g – Terre Exotique
Kryddig och citrusdoftande peppar från Kina – perfekt till wok, marinader och asiatiska rätter
Röd Szechuanpeppar från Terre Exotique är en ikonisk krydda från Sichuanprovinsen i Kina, känd för sin unika smakprofil och pirrande känsla på tungan. Trots sitt namn är den inte en riktig peppar, utan torkade frukter från växten Zanthoxylum. Denna 30g-burk innehåller noggrant utvalda röda kapslar med intensiv arom och citrusliknande toner.
Szechuanpeppar är en nyckelingrediens i det kinesiska köket, särskilt i Sichuanmat där den används för att skapa den berömda “ma la”-smaken – en kombination av hetta och bedövande kryddighet. Den passar utmärkt till wokade rätter, marinader, nudlar, tofu, kyckling och fläsk. Dess friska smak gör den också till en spännande krydda i desserter, choklad eller cocktails.
Kryddan ger en lätt elektrisk känsla i munnen som öppnar smaklökarna och förstärker andra smaker. Den är särskilt god tillsammans med chili, ingefära, vitlök och soja. Du kan rosta kapslarna lätt i torr panna för att frigöra aromen innan du mortlar dem.
Terre Exotique erbjuder här en autentisk och högkvalitativ produkt som tar dina asiatiska rätter till nästa nivå. Den röda varianten är mildare än den gröna och har en mer blommig och fruktig karaktär. Förvara burken torrt och mörkt för att bevara aromen.
Röd Szechuanpeppar är inte bara en krydda – det är en smakupplevelse som förvandlar varje måltid till en kulinarisk resa till Kina.
🍽️ TIPS DE DÉGUSTATION
Rosta lätt och mortla innan användning
Blanda i marinad till kyckling eller tofu
Krydda wokade nudlar eller grönsaker
Använd i choklad eller citrusdesserter för en oväntad twist
🍷 TIPS ACCOMPAGNEMENT
Passar utmärkt till asiatiska öl eller torra vita viner
Komplettera med chili, ingefära och soja
Servera med rätter som mapo tofu, dan dan nudlar eller dumplings
Terre Exotique är ett franskt varumärke som specialiserar sig på exklusiva kryddor, salter och gourmetprodukter från hela världen. Med bas i Rochecorbon i Loiredalen har Terre Exotique sedan 1998 byggt upp ett unikt nätverk av odlare, samlare och smakexperter som tillsammans erbjuder råvaror av exceptionell kvalitet och ursprung.
Varumärkets filosofi bygger på respekt för terroir, tradition och hållbarhet. Varje produkt – från voatsiperiferypeppar från Madagaskar till rökt paprika från Spanien eller fleur de sel från Guérande – berättar en historia om plats, kultur och hantverk. Terre Exotique arbetar nära lokala producenter och använder skonsamma metoder för att bevara smak, färg och näringsämnen.
Sortimentet omfattar:
Sällsynta pepparsorter och kryddblandningar
Gourmetsalter och socker
Frön, rötter och bär för matlagning och bakning
Smaksättare till grill, dessert, ost och cocktails
Produkterna levereras i eleganta metallburkar eller glasförpackningar, vilket gör dem lika vackra att ge bort som att använda i köket. Terre Exotique är ett självklart val för kockar, finsmakare och alla som vill upptäcka nya smakdimensioner.
Att välja Terre Exotique är att bjuda in världen till din tallrik – med nyfikenhet, kvalitet och respekt för smakens ursprung.
Ytterligare information
| Vikt | 30g |
|---|---|
| Ursprungsorter | Tours |
| Producenter | Terre Exotique |
| Ingredienser | 100 % röd Szechuanpeppar (Zanthoxylum bungeanum) |
| Näringslivdeklaration (100g) | Energi: 280 kcal |
