119,00 kr
1 190,00 kr /kg
Ankrillettes med 75% kött (100 g) är en klassisk fransk specialitet gjord på 75 % konfiterat ankkött från Frankrike. Den långsamma tillagningen i ankfett ger en fyllig, mustig och krämig konsistens med subtila toner av vitvin och grönsaker. Perfekt att bre på lantbröd, crostini eller surdegsskivor. Servera som förrätt, på buffé eller under en picknick. En rustik men elegant delikatess som uppskattas av alla som älskar genuina smaker från det franska köket.
Beställ med fullt förtroende – 100 % säker betalning och snabb leverans i hela Sverige, Denmark och Finland.
I lager
100 % säker betalning
Fri frakt på alla beställningar över 500 kr!
Hantverksmässig produktion, ursprung Frankrike
Ankrillettes med 75% kött Manoir Alexandre 100g
Rustik fransk delikatess – krämig ankrillettes med vitvinskaraktär
Ankrillettes med 75% kött är en autentisk fransk delikatess med sitt ursprung i sydvästra Frankrike. Den tillagas genom att ankköttet långsamt konfitieras i sitt eget fett tills det blir så mört att det faller isär. Därefter blandas det med ankfett, vin blanc, morötter, lök och purjolök, samt kryddas med vitlök, salt och peppar. Resultatet är en rustik men raffinerad spridbar specialitet som kombinerar tradition, hantverk och smakrikedom. Denna metod har använts i generationer och är en del av det franska kulinariska kulturarvet.
Smak och karaktär:
Konsistensen är mjuk och krämig, men samtidigt fast nog för att lätt kunna bredas på bröd. Smaken är rund, fyllig och mustig, med den karakteristiska rikedomen från ankfett och det konfiterade köttet. De subtila tonerna av vitt vin och grönsaker ger en elegant balans som gör denna produkt både rustik och sofistikerad. Den naturliga sältan och kryddningen framhäver ankans smak utan att ta över, vilket gör att varje tugga blir en harmonisk upplevelse. Doften är varm, lätt kryddig och inbjudande – precis som en äkta fransk terrin från marknaden i sydvästra Frankrike.
Servering och tillfällen:
Ankrillettes serveras bäst väl kyld, direkt ur burken. Bred den generöst på rostat lantbröd, baguette eller surdegsskivor. För att lyfta fram smakerna rekommenderas att komplettera med cornichoner, syrliga chutneys eller picklade grönsaker som skapar en frisk kontrast till den fylliga texturen. Den passar utmärkt på tapasbordet, till en festlig buffé eller som en enkel men lyxig förrätt.
Serveringstips
ServeringstipsServera med ett friskt vitt vin som Sauvignon Blanc, ett mjukt rött från Bourgogne eller ett fruktigt vin från sydvästra Frankrike. Champagne eller mousserande vin är också ett utmärkt val till festliga tillfällen. För alkoholfritt alternativ rekommenderas äppelmust eller en lätt kolsyrad mineralvatten. Kombinationen av den rika smaken och rätt dryck skapar en fulländad gastronomisk upplevelse.
Le Manoir Alexandre är ett franskt delikatessmärke med rötter djupt i Aveyron, en region i södra Frankrike som är känd för sin rika matkultur. Företaget, som grundades 1983, är specialiserat på att tillverka högkvalitativa produkter, framförallt baserade på foie gras och andra lokala specialiteter.
Hantverk och kvalitet
Le Manoir Alexandre sätter kvalitet och tradition i centrum för sin verksamhet. Sedan starten har de varit trogna sina värderingar och använder sig av ett gediget hantverk. Detta har belönats med över 50 medaljer vid prestigefyllda tävlingar som Concours Général Agricole i Paris, vilket bekräftar deras engagemang för excellens.
Produkter
Märkets sortiment omfattar en rad olika produkter, bland annat:
Foie gras: Hela block av foie gras, terriner och andra specialiteter.
Patéer och terriner: Med smaker som vildsvin, fasan och andra regiontypiska ingredienser.
Färdigrätter: Lokala rätter som fylld kål och andra konserverade delikatesser.
Tillbehör: Såser och rillettes som passar perfekt till deras huvudprodukter.
Filosofi
Märket fokuserar på att bevara den lokala mattraditionen från Aveyron och Occitanien. De är stolta över att använda sig av råvaror av högsta kvalitet och arbetar med full spårbarhet, från råvara till färdig produkt. Detta, kombinerat med en familjär atmosfär bland de anställda, bidrar till den unika smaken och karaktären i Le Manoir Alexandres skapelser.
Ytterligare information
| Ursprungsorter | Aveyron |
|---|---|
| Producenter | Le Manoir Alexandre |
| Ingredienser | Konfiterat ankkött 75 % (Frankrike), ankfett, vitt vin, morötter, lök, purjolök, salt, vitlök, peppar. Allergener: Inga deklarerade allergener (kontrollera etiketten). |
| Näringslivdeklaration | Energi: 1575 kJ / 280 kcal |
