299,00 kr
149,50 kr / liter
Ankconfit från Le Manoir Alexandre är en fransk gourmetklassiker av högsta kvalitet. Denna traditionella delikatess tillverkas i hjärtat av den franska regionen Aveyron, och varje burk innehåller fyra till sex saftiga anklår som varsamt har kokats i sitt eget fett. Resultatet är ett otroligt mört och smakrikt kött som smälter i munnen.
Ankconfit är en mångsidig rätt som är enkel att tillaga. För bästa resultat kan du värma låren i stekpannan tills skinnet blir krispigt och gyllene. Servera dem sedan med stekt potatis, haricots verts eller en enkel grönsallad.
Le Manoir Alexandre är känt för sitt hantverk och sina rötter i fransk matkultur. Denna generösa förpackning på 1600 gram är perfekt för en festlig middag eller när du vill bjuda på en äkta fransk smakupplevelse.
Beställ med fullt förtroende – 100 % säker betalning och snabb leverans i hela Sverige.
I lager
100 % säker betalning
Fri frakt på alla beställningar över 500 kr!
Hantverksmässig produktion, ursprung Frankrike
Produktbeskrivning Ankconfit från Le Manoir Alexandre är en fransk gourmetklassiker av högsta kvalitet. Denna traditionella delikatess tillverkas i hjärtat av den franska regionen Aveyron, och varje burk innehåller fyra till sex saftiga anklår som varsamt har kokats i sitt eget fett. Resultatet är ett otroligt mört och smakrikt kött som smälter i munnen. Ankconfit är en mångsidig rätt som är enkel att tillaga. Denna generösa förpackning på 1600 gram är perfekt för en festlig middag eller när du vill bjuda på en äkta fransk smakupplevelse.
Tillagning och serveringstips
Tillagning:
Värm upp: Öppna burken och skeda ut den fasta ankkonfiten i en kastrull eller stekpanna på låg värme. Fetterna smälter då, vilket gör det enkelt att separera anklåren.
Stek i panna: Ta upp anklåren ur fettet. Värm upp en stekpanna till medelhög värme. Lägg anklåren i pannan med skinnsidan nedåt. Stek i cirka 10-15 minuter tills skinnet är gyllene och krispigt. Vänd på låren och stek ytterligare 5 minuter tills de är genomvarma.
Ugn: Du kan även tillaga anklåren i ugnen. Placera dem på en plåt med skinnsidan uppåt. Värm i en förvärmd ugn på 200 °C i cirka 20 minuter, eller tills skinnet är krispigt och köttet är varmt.
Tips för servering:
Klassiska tillbehör: Servera ankkonfiten med stekt potatis i ankfett (klassikern pommes de terre sarladaises), haricots verts eller en enkel, fräsch grönsallad med en vinägrett.
Dryck: Ett fylligt rött vin från sydvästra Frankrike, som exempelvis en Cahors eller en Madiran, passar utmärkt till den rika smaken av anka.
Förvaring: Allt överblivet ankfett kan sparas i kylskåp och användas för att steka potatis eller grönsaker vid ett senare tillfälle, för en extra smakboost.
Le Manoir Alexandre är ett franskt delikatessmärke med rötter djupt i Aveyron, en region i södra Frankrike som är känd för sin rika matkultur. Företaget, som grundades 1983, är specialiserat på att tillverka högkvalitativa produkter, framförallt baserade på foie gras och andra lokala specialiteter.
Hantverk och kvalitet
Le Manoir Alexandre sätter kvalitet och tradition i centrum för sin verksamhet. Sedan starten har de varit trogna sina värderingar och använder sig av ett gediget hantverk. Detta har belönats med över 50 medaljer vid prestigefyllda tävlingar som Concours Général Agricole i Paris, vilket bekräftar deras engagemang för excellens.
Produkter
Märkets sortiment omfattar en rad olika produkter, bland annat:
Foie gras: Hela block av foie gras, terriner och andra specialiteter.
Patéer och terriner: Med smaker som vildsvin, fasan och andra regiontypiska ingredienser.
Färdigrätter: Lokala rätter som fylld kål och andra konserverade delikatesser.
Tillbehör: Såser och rillettes som passar perfekt till deras huvudprodukter.
Filosofi
Märket fokuserar på att bevara den lokala mattraditionen från Aveyron och Occitanien. De är stolta över att använda sig av råvaror av högsta kvalitet och arbetar med full spårbarhet, från råvara till färdig produkt. Detta, kombinerat med en familjär atmosfär bland de anställda, bidrar till den unika smaken och karaktären i Le Manoir Alexandres skapelser.
Ytterligare information
| Producenter | Le Manoir Alexandre |
|---|---|
| Ursprungsorter | Aveyron, Frankrike |
| Ingredienser | Anklår, salt, ankfett, peppar. |
| Näringslivdeklaration | Näringsdeklaration per 100g: |
| Förvaring/Dluo | 4 år |
