Ugnsrostad kunglig havsrudafilé, potatismos och emulsion med olivolja AOP
Att laga mat med fransk AOP-olivolja är mer än att bara krydda en rätt – det handlar om att lyfta fram ett unikt terroir och ett uråldrigt hantverk. Filé av kungscitronfisk, fångad i Medelhavet, kombineras här med len krossad potatis och en lätt emulsion med olivolja för en balanserad, elegant rätt full av autentiska smaker. […]